盐爱之家

有人说我是比较细致严谨的人，不太爱出错。我也有些以此为优点。

爱吃包子，但参数很多，发酵粉的多少，面的干稀程度，馅的干稀程度，第二次发酵的好处，蒸锅水的多少，火大小，蒸的时间长短，开锅的时机。

试过无数次了。自面包机发面以来，成功率颇高。但竟有一次包了小馅，开锅后缩成了“苦瓜包子”。

父母爱吃豆包，豆包也有些“苦瓜脸“。有时上面笼屉很好，第二笼屉就不好。屡败屡战！

一次按照面包机发面recipe, 一边和父母说话，竟然把yeast 换成了 baking soda. 一个半小时后，面没发。于是补救，放了yeast， 到第二天才包上。没心情预热等待第二次发酵，竟然出奇的成功。

莫非？？?

改写recipe， 加上baking soda. 成功率100%. 不需预热，第二笼屉也好。

主啊，谢谢你用错误告诉我成功的秘诀。求你继续破碎我们，unload what we have, and load what you want us to have. 阿们！

我也很爱吃包子, 可以给我你的recipe?？ 做成功後请你来我家吃 。多谢。

我现在用面包机和面：
和面recipe:

1 cup water
2 eggs
1 table spoon margarine or butter
4 cups flour
2 tea spoon sugar
2 tea spoon yeast
1/2 tea spoon baking soda

面包机 option 8, ready in 1.5 hours
Enjoy!!!

kingK wrote:我也很爱吃包子, 可以给我你的recipe?？ 做成功後请你来我家吃 。多谢。

好，那天到你家欢聚?

过了春节吧。 等我 email 给你们。
I promise.

kingK wrote:过了春节吧。 等我 email 给你们。
I promise.

呵呵。。。

问题来了，一致同意的事情会错吗？